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能。新鲜银耳冷冻后,可以解冻再烹饪。新鲜银耳冷冻保存时,可以将新鲜银耳装入食品盒中,密封好,放在冰箱冷冻存放即可。若新鲜银耳的数量比较多,也可以将新鲜银耳分别装入食品袋中,密封后,再放入冰箱冷冻保存。购买后的新鲜银耳,需要尽快用于烹饪,以免食材变质。
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