怎么用西瓜皮做菜

炒菜或凉拌。凉拌西瓜皮要先将西瓜皮切成小块或小条，用盐腌一会儿，再加入其它调料拌匀。用西瓜皮炒菜可以加入一些肉类，一同下锅翻炒，加入蚝油味道会更鲜美。西瓜皮还可以搭配青椒、鸡蛋等炒熟食用。把西瓜皮用榨汁机打碎，加入蜂蜜，可以做成饮料。