怎么分芋头好坏

拨开皮毛看表面有没有黑色的斑点、发霉、破裂，没有的话就是好的。芋头去皮以后就有白色的黏液，不要直接接触，拿的时候最好带个手套。芋头可以和排骨一起炖起来吃，用芋头炖出来的汤盖饭会有不一样的风味。芋头需要煮熟透了才可以吃，煮熟的芋头可以轻松用筷子插进去。