板栗粽子用的板栗是熟的吗

可以不是。板栗粽子用的板栗可以是熟的也可以是生的，主要看自己的喜好。若是想要将板栗制作成板栗泥包裹在粽子里则需要把板栗煮熟后碾碎并炒成板栗泥后方可使用，这种方法比较复杂；也可以直接将生板栗包入粽子中，粽子需要长时间的焖煮足以使板栗也熟透，所以不需要另外煮熟。