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白醋包括酿造白醋。酿造白术的气味柔和,带有一定的香味,为无色透明,酸味纯正,制作的材料包括大麦、水、小麦、玉米等。酿造白醋可以用于制作腌萝卜、白醋调味汁、酸辣娃娃菜、酸辣土豆丝、生菜鸡丝卷、糖醋里脊等美食。保存酿造白醋时,可以密封后,放在阴凉的环境中存放。
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