晒干的腊肉怎么保存

悬挂保存、冰箱保存。晒干后的腊肉，可以放在通风处，温湿度适宜的环境中悬挂保存即可。晒干后的腊肉，也可以清洗干净，沥干水分，用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室或冷冻保存。腊肉放在冰箱冷藏保存的时间不宜过长，以免滋生细菌，从而影响腊肉的品质。