腊肉晒干怎么保存

悬挂保存、冰箱冷藏或冷冻保存。腊肉晒干以后，可以将腊肉悬挂在温度、湿度适宜，以及通风的环境中保存，但需要避免潮湿、雨淋等现象，以免影响腊肉的品质。腊肉晒干以后，也可以清洗干净，沥干水分，装入食品袋中，密封袋口放在冰箱冷藏或冷冻保存。腊肉放在冰箱冷藏保存的时间不宜过久，以免影响口感。