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可以。新鲜香椿保质期较短,可以采取将香椿晒干的方法来保存,食用前再泡开,晒制香椿之前要先加入开水焯烫30秒左右,挤干水分放在太阳底下暴晒至干,晒成干之后不容易滋生细菌,所以可以延长其保质期,一般保存3个月都是可以的。
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