新鲜香椿如何保存

冷藏。新鲜的香椿先去掉它杂叶、同时也要减去它的根部，在用保鲜盒装起来放入冰箱冷藏即可，一般可以保存2-3天。若香椿要长时间储存的话，建议先用开水烫一下，沥干水分以后用食用盐腌制，这样放入冰箱中冷冻，一般可以保存半年，甚至更久。