如何冰箱保存香椿

焯水或者盐渍。香椿如果直接放冰箱保存时间不长，2天左右就会变老发苦，为延长香椿的保存时间，可以在放入冰箱之前，把香椿加入锅中放热水煮沸2分钟左右捞出过凉水，晾干水分后放入保鲜袋中再冷藏保存，还可以把香椿用盐腌制后再放入保鲜袋中冷藏保存。