夜市里最受欢迎的食物是炸串，小龙虾，爆炒花甲和铁板豆腐等等。
1、制作烤串儿只需要将自己买回来的签子用开水煮一下消毒，然后将自己想吃的食物穿在签子上，接着调好调料，开始放在锅里炸，一般炸至金黄色后就可以食用了。
2、做小龙虾需要去头去虾线。倒油，倒调料后在锅里闷煮，直至收汁就可以了。
3、爆炒花甲需要先将花甲在装有水、盐以及少量食用油的碗里浸泡一段时间，然后备好调料，将它们一起放入锅里开始翻炒，小火收汁就可以出锅了。
4、铁板豆腐只需要将豆腐切成薄厚均匀的片状，刷好酱料后，放进电饼档中等待就好了。
