为什么明明是馍夹肉却叫肉夹馍

肉夹在馍中间因而叫做肉夹馍。肉夹馍中的肉通常为卤制好的肥瘦相间的五花肉，将卤肉和香菜，辣椒一起切碎，加入卤肉汤汁后夹在馍中间便可食用。肉夹馍中的馍通常是用发面擀成薄饼放在炉子上烙制，烙熟的馍再放入烤炉中烤五分钟左右，这样的馍口感外酥里嫩。