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将梭子蟹放在水中,添加适量食用盐,搅拌后浸泡一个小时,用牙刷反复刷洗梭子蟹表面,再用清水冲洗干净即可。清洗干净的梭子蟹可以用于制作清蒸梭子蟹、水煮梭子蟹、梭子蟹炒年糕条、洋葱炒梭子蟹等美食。吃不完的梭子蟹可以放在冰箱保存,但存放的时间不宜过长。
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