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母蟹。霜降时节一般是在农历的九月多份,关于吃螃蟹,民间流传有句俗话,就是九月团脐,十月尖,这个意思是指吃螃蟹的话,在农历九月份的时候最适合吃母蟹,此时母蟹蟹黄开始饱满,而到了十月份,母蟹蟹黄开始发硬,而此时公蟹刚好黄肥膏白。
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