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25-40分钟。蒸鸡肉的时间跟鸡肉本身有关,质地较嫩的鸡肉,需要水开后蒸20-30分钟。质地较老的鸡肉,需要水开后蒸40分钟才能熟透。蒸鸡肉的时间要足,这样口感才会更入味。鸡肉在蒸之前需要用食用盐、料酒、酱油等调味腌制十分钟,吃起来口感会更好。
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