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30到40分钟。一般情况下,在锅里放水并架好蒸架后,可以直接把紫薯放上去蒸,个头大的紫薯需要蒸30到40分钟才能完全熟透。可以用筷子戳一下紫薯中间若很容易就能戳穿,则说明紫薯已经熟了,若戳起来比较硬,说明紫薯还没熟透。
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