这道家常平菇猪肉蒸饺并不难做，跟其他馅儿的饺子差不多，擅长包饺子的小伙伴们可以选择多种花式包法，这样包出来的饺子既精致又好看，感兴趣的可以尝试一下包彩虹饺子，各种颜色，真的是超级漂亮呢！买猪肉的时候如果不想自己剁肉馅，可以在市场事先剁好。
主料
平菇 ：400猪肉馅 ：200
辅料
五香粉 ：适量葱 ：适量
姜 ：适量
食用油 ：适量
香油 ：适量
味极鲜 ：适量
老抽 ：适量
面粉 ：适量
具体步骤
先把面粉加适量温水和成光滑的面团，盖好保鲜袋放一旁醒发。
准备食材
把葱姜切碎末。
把切碎的葱姜放肉馅中，加适量味极鲜、老抽、五香粉拌匀腌制一会。
平菇洗净放开水锅里焯一会。
捞出后过凉水攥干水分剁碎。
放入肉馅中，加适量食用油、香油、盐拌匀。
揉好面团，做成剂子，比饺子剂子稍大一点。
把剂子一个一个揉成圆形擀成面皮，包入馅料。
包成一个一个的大饺子。
取蒸锅，锅里放适量水，篦子上抹点油放上饺子，开锅后蒸八分钟关火焖两分钟就好了。
