烤面筋是哪个地方特产

西安。烤面筋小吃是陕西关中地区，即西安的特产。制作烤面筋料要采用优质的小麦粉，经过拌、腌、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制的时候刷上孜然、辣椒和特制的面筋酱，即可制成一串香气四溢的烤面筋。烤面筋源自陕西地区，向五湖四海发扬传播，已经成为了风靡全国的小吃。各地烤面筋的做法都不大相同，烤出来的面筋风味也不一样，最传统最正宗的还是西安的烤面筋。烤面筋作为著名的特色美食，不仅在大街小巷可以看到，还是烧烤店的美食，在一众烤玉米，烤茄子、烤韭菜等烤素食脱颖而出，深受人们喜爱。