披萨的芝士碎可以用芝士片代替吗

可以。制作披萨的过程中首先要注意披萨里面的蔬菜不要多放，多放蔬菜会导致披萨底部湿，披萨就变得不酥脆，可以把熟的食物后放入，若先把熟的放进去，食材会变得软塌塌的，披萨的口感也会随着降低，火候不易过大，若火候太大，披萨容易变糊。