茴香可以生吃不

可以。茴香能生吃，但口感会比较差，会有苦涩的味道。茴香生吃时，可以将茴香清洗干净，切成小段，同食用盐、香油、小米辣等佐料一起凉拌食用。茴香又名香丝菜、茴香子、荤香菜等，香味浓郁，主要分布在欧洲地中海沿岸，在中国广泛种植。茴香的烹饪方式多样，可以凉拌、炒制、煮汤、入馅等。