燕窝如何分辨优劣

1、闻味道。真燕窝没有刺激性味道，带有淡淡的芳香；假燕窝有鱼腥味。

2、看外形。燕窝是燕子一条一条垒成的，真燕窝外表条状碗型。假燕窝片状。

3、泡水。真燕窝煮后松软膨胀；假燕窝煮后会散开，有浆糊状。

4、用火烧。真燕窝火烧之后有焦香味，冒烟，白色灰烬；假燕窝燃烧会有噼啪声，有刺激性味道。