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东汉。东汉时期张仲景首创饺子,饺子价值较高。在不同的朝代,饺子的称呼也不所同,三国时期为月牙馄饨,南北朝为馄饨,唐代为偃为月形馄饨,宋代称其为角子,元代称为扁食,到了清朝才改名为饺子。饺子是用面粉制成,可以放肉馅,也可以放素菜馅。
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