5分钟左右。把买回来的莲花白手撕洗干净，备好葱段，生姜，蒜末。锅里倒入合适的油，炒生姜，蒜末和辣椒，把莲白炒软后就可以出锅了。炒好后的莲花白吃起来是脆爽的，莲花白是一道家常菜，除了可以将其直接清炒，还可以将其与粉条、腊肉等一起炒制食用.
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