凤梨买回来是青的怎么办

放置一段时间等其变黄后再食用或是将其去皮后装入保鲜袋中放入冰箱保存一天一夜可以催熟或是将其与苹果香蕉等可以产生乙烯催化剂的水果放置在一起，这些方法都可以催熟凤梨。若是喜欢口感酸甜一点的也可以直接食用，或是制作成凤梨炒饭食用。