蒸大闸螃蟹需要多长时间

十五分钟左右。一般情况下蒸大闸螃蟹需要十五分钟左右，若大闸螃蟹体积较大，蒸则要延长几分钟。蒸之前需要先将大闸螃蟹用牙刷清洗干净，加入葱姜和料酒，大闸螃蟹盖子朝上，放入蒸锅当中，大火先蒸八分钟，稍后转至中小火蒸至熟透即可。