阳澄湖大闸蟹需要蒸多长时间

10-15分钟。可以在时间快到的时候掀开锅盖看一下大闸蟹外壳的颜色是不是变成了红色，变成红色证明大闸蟹蒸熟了，没有变成红色则需要延长几分钟。蒸好的大闸蟹最好是当天吃完，吃不完需要保存在冰箱的冷冻室而且不能保存超过3天，不然口感会变差。