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盐渍裙带菜要焯水吗

专业问答 阅读(1.44W)

需要。裙带菜在水煮之前可以先将裙带菜放入冷水中浸泡20分钟左右,这样裙带菜就不会那么咸了。将裙带菜放入烧开的热水中焯水3分钟左右即可捞出凉拌食用,顺滑脆爽。因裙带菜本身容易煮熟且比较鲜嫩,所以水煮的时间不宜过长。

盐渍裙带菜要焯水吗