海木耳这个食材相信有很多的人都有听说过,这款海木耳富含了我们人体所需要的多种营养物质,口感也是非常的脆嫩的,那么,海木耳是裙带菜吗?裙带菜怎么去存储比较好?
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一、海木耳是裙带菜吗
不是的,海木耳跟裙带菜都是属于藻类的一种,但两者就很容易被混淆,其实海木耳跟裙带菜并不是相同的,海木耳是深海里面的一种藻类,属于红藻植物,由于形状会比较类似木耳,所以因此而得名,海木耳在存量很多的时候,并没有太多人了解到它的价值,数量少了之后才有些许了解。
海木耳为什么不是裙带菜呢,首先裙带菜与海木耳的形状是有所不同的,裙带菜的叶片是一种羽状裂,由于很象裙带,因此称为裙带菜。这种裙带菜在很多的国家会经常被称之为“海上的蔬菜”。跟陆地上面的植物的纤维素、半纤维素、以及果胶等是有所不同的,裙带菜主要的一个光合作用合成的是藻聚糖和褐藻酸等这些多糖类。
二、裙带菜怎么去存储比较好
将购买回来的生鲜以及干燥的海带和裙带菜,用水进行清洗或煮沸,通常是在85℃的开水里面去煮1~3分钟,然后就是捞出来移到盐水当中去浸渍5~6小时,再将其取出沥干水,最后的时候拌入20%的食盐装入到箱子里面去,存放到冷库中进行急速冷冻加以收藏,最好是可以在短时间内就吃完,这样子 会比较的好。
三、裙带菜什么时候收获
裙带菜的收获期通常是在2-4月左右的时间,观察裙带菜的基部两侧有生长出一定大小的孢子叶的时候,就可以去进行可收割了。若是过早的收,虽裙带菜的藻体鲜嫩,但裙带菜藻体小,鲜干会比较的大,过晚收去收的话,虽裙带菜鲜干比小,但是产量高,而这个藻体会老化不符合出口一个标准。
以上就是本文海木耳是裙带菜吗?裙带菜怎么去存储比较好?一些介绍,这样子大家应该都知道了,它们两者是不同的存在的,但同时的这两者也都是非常的具有营养的一种食材,同时的,这两者在做美食的时候也是非常的简单便捷的。