立冬羊肉汤的做法

把羊肉切块洗净，泡掉血水控干后冷水下锅，随后加入需要的配料一起炖煮至熟即可。烹煮羊肉汤时一般会加入生姜、红枣和党参、胡椒等材料，一来能祛除肉腥味，二来适合在立冬这种寒冷的天气饮用。在烹煮时，需注意及时撇去浮沫，保障羊肉的鲜美，不留膻味。