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可以。辣白菜在腌制的过程中,可以将盖子打开,但必须快速的将盖子重新盖回。腌辣白菜使用的容器,需要洁净无油,以免辣白菜变质。腌好的辣白菜,需要放在阴凉的环境中存放,同时要避免阳光照射。辣白菜腌制后,可以当做小菜直接吃,也可以用于制作辣白菜炒五花肉等美食。
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