鸭头里为什么没有鸭舌

鸭舌属于食材的一种，可以单独制作美食。鸭头指的是鸭子的头部，做法多样，可以制作麻辣鸭头、干锅鸭头、鸭头笋片汤、卤香鸭头、焖酱鸭头、红烧鸭头等美食。鸭头的表面和里面都会比较脏，清洗的时候可以将鸭头冲洗后，冷水下锅，去除血沫后捞出晾凉，将鸭舌里面的脏东西去除即可。