鸡肉怎么炖好

鸡肉清洗干净，放入盆中，添加适量的料酒，搅拌均匀，腌制20分钟，放入锅中，添加姜片、八角、花椒等佐料，翻炒后，添加适量清水煮炖即可。鸡肉可以单独煮炖，也可以添加土豆、香菇、胡萝卜、粉条等食材一起炖。炖鸡肉的时候，不要过早添加食用盐，以免鸡肉口感变硬。