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发酸,发苦。若核桃闻起来有一种霉味,并且发酸,那么说明这个核桃已经发生变质了。正常的核桃仁外面的黄皮色泽应该是鲜艳饱满的,而坏掉的核桃仁一般都是深棕色或者黑色的。核桃是一种营养丰富的食物,含有很多微量元素和蛋白质。
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