凤梨要泡盐水吃吗

要。凤梨含有苹果酸，柠檬酸等，泡盐水可以抑制各种酸和酶的活性，口感更好，也可以达到清除细菌和敏感物质的目的。凤梨在盐水中浸泡30分钟左右，不能泡过久，否则盐分会彻底进入凤梨内，凤梨用盐水浸泡后一定要用清水洗去咸味再吃。