为什么发出来的豆芽头部红

温度过低。在发豆芽的时候，要把豆子放在阴凉避光的地方发豆芽，这样发出来的豆芽头部才不会变红。发好的豆芽吃不完，可以用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏保存，这样能保存1-2天不变质。豆芽能做成很多的美食，例如凉拌豆芽，素炒豆芽，水煮豆芽等。