螃蟹用水煮可以吗

可以。螃蟹可以水煮，也可以蒸，水煮螃蟹时最好是冷水下锅，这样子能保留螃蟹中鲜味和营养成分；再者是水煮螃蟹时间不宜过长，否则会导致螃蟹的肉质过老。还有值得注意的是，在螃蟹下锅前要把螃蟹捆绑好，避免螃蟹挣扎导致蟹腿脱落和蟹膏的流失。