泡柠檬水为什么要冻一下

让口感变好。泡柠檬水的时候，都会将其放进冰箱里冻上一会再喝。除了有冰镇的口感以外，更重要的其实是为了让柠檬水的甜味发酵出来。柠檬本身酸味较重，泡出来的水也是很酸的，放进冰箱会使柠檬的酸涩味淡化。除了冰镇减弱酸味，还可以加入蜂蜜进行调和。