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不好。使用塑料杯制作泡菜,不利于泡菜的长期保存。制作泡菜时,可以选用专用的泡菜坛子,例如土陶泡菜坛子、陶瓷泡菜坛子。泡菜坛子在使用之前,需要刷洗干净,进行消毒处理,这样可以避免泡菜在腌制的过程中滋生细菌。腌好的泡菜可以直接吃,也可以制作酸菜鱼等美食。
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