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15-20分钟。生榴莲要用加蒸的方式来催熟,可以将生榴莲是上锅蒸熟的。蒸过的榴莲虽然口感更绵软,但是味道没有自然成熟的香甜,水份丢失的比较严重,可以采用其他方式催熟,如可以放入大米缸里3-5天的时间,利用大米的高温将其催熟。
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