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有。寓意着新的一年抓到更多的钱和幸福。选猪蹄要注意以下几点:
1、看猪蹄的颜色。正常去毛猪蹄呈现淡黄色、肉色或者血色,偏白、发黑的猪蹄不正常,不要选购;
2、闻一闻猪蹄的味道。新鲜猪蹄有一股生肉味,化学处理的猪蹄有一股腐烂、酸臭、刺鼻的味道,不要选购;
3、猪蹄不是越大越好,一斤左右的猪蹄最好,口感最佳。浸泡过的猪蹄比正常猪蹄大,要谨慎选择。带筋的猪蹄有嚼劲、更美味营养,价格比无筋猪蹄贵一些,猪蹄腕会有一道口子。
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