芋头水煮还是隔水蒸

都可以。芋头既可以水煮，也可以隔水蒸。芋头隔水蒸，口感更加干面，芋头水煮，口感会更加软糯。芋头别名芋头、芋岌、毛芋、接骨草等，品种比较多，包括多芋头、大魁芋、多子芋等。芋头的吃法多样，可以制作葱油芋头、排骨蒸芋头、芋头西米露、牛奶芋头等美食。