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1、看花菜颜色及状态。在挑选时选择颜色透亮的花菜,整体饱满且粗壮无杂质,若是颜色成褐黄色整体比较瘦小的花菜质量一般。
2、闻味道。质量比较好的花菜会散发出淡淡清香味,不会轻易掉花菜碎,而品质不好的花菜闻起来会有酸臭味或是异味等。
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