怎么挑花菜

1、看花菜颜色及状态。在挑选时选择颜色白净的花菜，整体饱满且粗壮无杂质，若是颜色成褐黄色整体比较瘦小的花菜质量一般。

2、闻味道。质量比较好的花菜没什么特别的味道而且不易掉碎末，而品质不好的花菜闻起来会有酸臭味或是异味等。