西芹做包子需要焯水吗

不需要。西芹可以搭配猪肉、香干等食材制作成馅料，制作时西芹不需要进行焯水。没有经过焯水的西芹口感更加脆嫩爽口，同时又保留了西芹中的水份。包好的包子在经过二次醒发后，再放入蒸锅中加热。蒸制时冷水下锅，蒸15到20分钟即可。