炒板栗需要注意什么

1、要挑选表面光滑平整的板栗。

2、要在栗子表面划一个有一定深度的口子。

3、炒制的过程中要注意翻炒，这样才能让栗子受热均匀。

4、炒栗子时要加入适量的食盐，食盐和栗子的比例大概为一比一。

5、炒熟后关火再焖一会，让糖的焦香味进入栗子中。