切一条的五花肉可以做梅莱扣肉吗

可以。制作梅花菜扣肉时主要选用五花肉，因为五花肉肥瘦相间这样制作出来的扣肉才不会食用起来过于油腻，若是选用肥瘦分隔的后腿肉会导致肉质食用起来口感比较柴。五花肉除了可以制作成梅菜扣肉，还可以制作成红烧肉或是烤五花肉等等。