红烧肉可以不用五花肉吗

可以。红烧肉也可以用其他的肉来做，但是用五花肉做出来会更香更有味道。五花肉也可以叫做肋条肉，是猪腹部的肉，这里层次分明，肥瘦相间，很嫩汁也多。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。五花肉若连皮一起烹饪，则食用起来口感更为丰富。