做红烧肉用带皮五花肉吗

是的。在制作红烧肉时，选择用带皮五花肉是更容易上色的，而且吃起来也更加有嚼劲。在挑选五花肉的时候，选购白里透红的五花肉，新鲜的五花肉，也不会出现比较粘手的状态。在制作五花肉的过程中，可放入适量的柠檬片或者生姜去除腥味。