丝瓜会苦是什么原因

基因传染。丝瓜的苦味并不受自身的控制，而是由于基因的原因导致的，上一代的丝瓜种子是苦味的，种下去之后长出来的丝瓜也会是苦的，在制作这种带有苦味的丝瓜的时候，可以将丝瓜放到水里面焯2分钟左右，这样可以去除掉大部分的苦味。