桂花糕会散是因为什么原因

桂花糕没有压实压紧或桂花糕不凝固。制作桂花糕时，添加的吉利丁粉比较少，做好以后就会比较松散。桂花糕是中国特色传统小吃，种类比较多，包括南京桂花糕、咸宁桂花糕、峡阳桂花糕、水晶桂花糕、桂林桂花糕等。保存桂花糕时，需要将桂花糕放在阴凉干燥的环境中存放。